水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子中华牙膏是中国品牌吗，中华牙膏是中国品牌还是外国牌子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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