燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)左眉毛有一根特别长是什么意思？势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿左眉毛有一根特别长是什么意思？元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤左眉毛有一根特别长是什么意思？酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披(pī)露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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