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海(hǎi)带是发(fā)物(wù)吗

  是的,海带(dài)是发物的。

  海带(dài)通常(cháng)是发物(wù)。

  海带是日常生活中比较常见(jiàn)的一种海产品,海(hǎi)带中含(hán)有丰(fēng)富的矿(kuàng)物质以(yǐ)及(jí)碘元素,而且还有大量的蛋白质,但是热(rè)量(liàng)是比较低的(de),适当的吃(chī)一些海带,有助于增强自身的抵抗力。

  如果自(zì)身属于过敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人,一(yī)般是不(bù)可以吃海带的,有可能会诱(yòu)发过敏,从(cóng)而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的症状。

  虽然海带属于发物(wù),但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃,要根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

  海(hǎi)带的(de)吃(chī)法是比较多的(de),可以炖着(zhe)吃,也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何(hé)辨别海(hǎi)带的好坏图片

  1、海带的(de)质(zhì)量,一般从其长度、宽度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

  淡干或(huò)咸(xián)干(gàn)海带,均以(yǐ)叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚(hòu),不带根,深褐或(huò)褐绿色,花(huā)斑少,黄白梢极少,无杂质和少(shǎo)含沙粒,手摸干燥(zào)的为上等。

  2、如果颜色不正,带薄(báo)而短小,不整齐,褐黄色的较多,杂(zá)质较多,则为次品。

  3、市场(chǎng)上销售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

  淡干海带含水分少,含盐量低,是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

  咸干海带含水量略高,含(hán)盐(yán)量也高,它是通过(guò)一层海带一层盐地(dì)腌制(zhì)后晒于而成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏

  如何识别(bié)化学加工过的海带

  看颜色

  褐绿(lǜ)、土(tǔ)黄的海带才正常。

  褐(hè)绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的海(hǎi)带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带(dài)是(shì)鲜海带经(jīng)过烫(tàng)煮(z对角线相等的四边形是什么四边形,对角线相等的平行四边形是什么hǔ)后颜色变(biàn)绿,再(zài)经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工(gōng)而成,一(yī)般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可(kě)能(néng)是经过(guò)添加(jiā)色(sè)素浸泡而(ér)成,消费(fèi)者在选择时要(yào)特(tè)别(bié)注意。

  凭手感(gǎn)

  褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿(lǜ)色的海带(dài)经过(guò)加(jiā)工后,表面就没有什么黏(nián)性了。

  经过(guò)化学处理的海(hǎi)带,摸起来没有(yǒu)韧性。

  闻(wén)味道

  没经过漂染的(de)海(hǎi)带,海鲜的味(wèi)道(dào)比较浓厚,经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的(de)海带,海(hǎi)鲜的味道就(jiù)有(yǒu)所减少(shǎo)。

  此外,干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的。

  海带(dài)含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白(bái)色粉(fěn)末(mò)状附(fù)着在干海带表面,因此,挑选(xuǎn)表面有白霜的深褐色干海带(dài)是

  比(bǐ)较好的。

  如果干海带呈现部分红色或者部(bù)分黄色就不要(yào)选择了,这样的海带有可能是被污染(rǎn)的,质量和营(yíng)养价值会差一些。

  另(lìng)外,干海(hǎi)带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味,如果

  出现了其他异味,说明海带的(de)质量也(yě)打(dǎ)了(le)折扣(kòu)。

  海带是(shì)含碘最高的食品,还(hái)含有(yǒu)一种贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘露醇。

  海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇,多(duō)附在它的表层,尤其是甘露醇,呈白色粉(fěn)状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

  因此,白色粉末附(fù)着的(de)多(duō)少是(shì)测定海带质(zhì)量高低的首(shǒu)要(yào)条件(jiàn)。

  这(zhè)是鉴(jiàn)别的(de)方法(fǎ)之一。

  其次,海(hǎi)带的(de)叶子以(yǐ)肥厚,够长够宽为佳。

  第三,海带(dài)的颜色以紫中微黄,近似透明为优。

  第四,海(hǎi)带经加(jiā)工捆(kǔn)绑后,以无杂质,整洁干净,无霉变的为合格(gé)品。

  海带是公认最(zuì)有营养的食物,它可是碱性食物,而且价格非(fēi)常(cháng)对角线相等的四边形是什么四边形,对角线相等的平行四边形是什么便宜(yí),多食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的。

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