浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很(hěn)简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要(y张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表ào)留下(xià)来啦张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知(zh张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表ī)道(dào)浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好(hǎo)，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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