年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根(gēn)据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食量做点(diǎn)，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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