一年之计在于(yú)春，健康也是(shì)如此。那么(me)，在春(chūn)分时节的餐桌上，应(yīng)当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维生素(sù)D

香菇的维生素D含量很高，且香菇(gū)干品中钙、磷、铁等矿物质含量(liàng)也较(jiào)多(duō)。

其铁的含(hán)量比菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含(hán)量是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的(de)3倍(bèi)以(yǐ)上，这些都是人体不可缺少的矿物质。

香(xiāng)菇饭

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡(jī)肉丝1/4杯，芹菜(cài)末(mò)1大匙，白米1杯，水(shuǐ)1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑(hēi)胡椒粉(fěn)2小匙做法：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水(shuǐ)浸泡约15分钟备用酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的。

新鲜香菇洗净(jìng)切(qiè)丝，与鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟(zhōng)，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分(fēn)钟，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀(yún)即可(kě)。

02香(xiāng)椿(chūn)——理气抗菌

中(zhōng)医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒、健胃理(lǐ)气等功效。

它的味道(酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的dào)芳(fāng)香，能起到醒脾、开(kāi)胃的作用。

香椿还是(shì)治(zhì)疗(liáo)肠炎、痢疾、泌尿系统疾(jí)病的良药(yào)。

现代营养(yǎng)学研究也发现，香椿含(hán)有维(wéi)生素E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌(jūn)、肺(fèi)炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒杆(gān)菌等，都有明(míng)显的抑制(zhì)作用(yòng)。

香(xiāng)椿干丝(sī)材(cái)料(liào)：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香(xiāng)油15g。做法(fǎ)：鲜香(xiāng)椿洗(xǐ)净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗(xǐ)净后切成丝，放(fàng)入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即可。

03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等营养成分，是生食(shí)蔬菜中的上品(pǐn)，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治疗神(shén)经衰(shuāi)弱(ruò)、清燥润(rùn)肺等功(gōng)效，是(shì)一(yī)种低热量、高(gāo)营(yíng)养的蔬菜，适量食用(yòng)，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代(dài)替）。

做(zuò)法(fǎ)：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切(qiè)葱花(huā)，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老(lǎo)抽(chōu)，加的量一定不能太(tài)多），翻炒，待香麦菜(cài)变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余(yú)的(de)蒜(suàn)蓉(róng)全(quán)部加(jiā)入，快熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的