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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是(shì)不(bù)能(néng)够天天吃的。

　　一般(bān)不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患(huàn)有痛风的(de)人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大(dà)约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北(běi)方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉片(piàn广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常)若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说(shuō)到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉这一种美(měi)食(shí)，还有(yǒu)许(xǔ)多(duō)的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量(liàng)的水(shuǐ)和(hé)成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相同的大面片(piàn)，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名(míng)的熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿(chǐ)，风(fēng)味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料(liào)窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰(bāi)，肠身(shēn)应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉占(zhàn)满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人称(chēng)心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是(shì)要数(shù)美味(wèi)可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便(biàn)利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食(shí)物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃(chī)，原(yuán)产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上(shàng)就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省(shěng)传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(z广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常ī)阴(yīn)补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)徐水县境内河(hé)流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近(广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常jìn)20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻(xún)味。

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