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薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些图片

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具(jù)有生长前期和块(kuài)根膨大(dà)期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种(zhǒng)植面积和总产(chǎn)量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根(gēn)、柴根(gēn)和块根，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官(guān)，是供食(shí)用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的适(shì)应性(xìng)较强，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜(顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程cài)。

　　3、木(mù)薯：原(yuán)产于美洲热(rè)带，全世(shì)界热带地(dì)区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其(qí)块根(gēn)可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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