年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(h82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头uáng)、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕(gāo)82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时(shí)候根据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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