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拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游(yóu)、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高(gāo)薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才的(de)需求也(yě)不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以千计的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展的(de)中等(děng)职业(yè)技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　本专(zhuān)业注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习(xí)经(jīng)济管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在学(xué)习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能训练。拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？词语p>

　　二(èr)、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了(le)解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的(de)计算机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职(zhí)业外(wài)语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称(chēng)招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专业及就业的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会(huì)学习(xí)到(dào)食品相关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地(dì)储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物(wù)的各(gè)方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都(dōu)有很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学(xué)习服务(wù)客人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也(yě)要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学生们(men)要了解酒类的(de)历史(shǐ)知(zhī)识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务(wù)控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营(yíng)销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未(wèi)来(lái)发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习(xí)的人未来的(de)发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定(dìng)战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操(cāo)作(zuò)、运营和(hé)实(shí)践的学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何(hé)正确(què)服(fú)务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为主的学(xué)习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可(kě)以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层(céng)基本(běn)都(dōu)是从基层部(bù)门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学(xué)习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基(jī)层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者(zhě)为(wèi)低学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的(de)，前(qián)期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工作岗位。