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铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山在职教育是什么意思，补充在职是什么意思药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今(jīn)河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因(yīn)为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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