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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片(piàn)

　　薯类作(zuò)物(wù)又称(chēng)根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类(lèi)作物的产(chǎn)品(pǐn)器官(guān)是(shì)块(kuài)根和块茎，具有生长前期和(hé)块(kuài)根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植(zhí)面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为(wèi)须根(gēn)、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形(xíng)和块形等多种形(xíng)状。

　　块根还(hái)具有根(gēn)出芽(yá)的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用，是重(zhòng)要(yào)的粮食、蔬菜兼(jiān)用作(zuò)物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养(yǎng)丰富(fù)，对环境的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲(zhōu)热带(dài)，全世界(jiè)热(rè)带地区(qū)广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可(kě)磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉(fěn)和浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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