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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢

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　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。