辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉(liáng)架，或(huò)其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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