辣(là)椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗>

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意(y吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗ì)不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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