浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是(shì)家家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们(m昆明市属于几线城市，云南最好三个城市en)这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本(běn)上就(jiù)没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的(de)经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也(yě)很不错(cuò)。

　　回答(dá)完(wán)题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！<昆明市属于几线城市，云南最好三个城市/p>

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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